Niskougljenični recepti za zdravu ishranu

Ukoliko tražite kreativne načine da unapredite svoju ishranu sa niskim udelom ugljenih hidrata, ovde ćete pronaći mnoštvo ideja i recepata koje su delili entuzijasti zdravog načina života. Bez obzira da li tek počinjete ili već pratite low-carb ishranu, ovi recepti će vam pomoći da obogatite jelovnik.

Slane Rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zelen celer
• Paskanat
• Masline ili badem/kikiriki
• Ela sir (200g)
• Susam

Priprema: Pileće belo meso i zelen celer samleti, dodati začine (so, biber) i Ela sir. Od mase praviti kuglice, u sredinu staviti maslinu ili badem. Susam prethodno ispeći na suvo, pa uvaljati kuglice u susam.

Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• Ljuspice soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema: Skuvati ljuspite soje i laneno seme, dodati rendanu šargarepu i mladi luk. Sve izmešati, dodati susam i začine. Od mase praviti pljeskavice i peći na teflonu ili u rerni.

Rezanci od tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo)

Priprema: Tikvice oljuštiti i iseći na tanke rezance. Dodati krastavac na kockice i crni luk na kolutove. Začiniti solju, biberom, limunom/sirćetom i uljem. Ostaviti u frižideru sat vremena pre serviranja.

Kako lakše izaći na kraj?

Evo nekoliko saveta za jednostavniju pripremu obroka:

• Salate: Pripremite ogromne salate sa proteinskim izvorima (belo meso, jaja, riba). Sve povrće možete unapred iseći i čuvati u posudama.
• Rolnice: Koristite listove zelene salate umesto hleba – idealno za poneti.
• Povrće kao podloga: Umesto hleba, koristite papriku, celer ili krastavac kao osnovu za sendviče.

Punjena jaja

Sastojci:

• Tvrdo kuvana jaja
• Tunjevina
• Ela sir
• Začini (so, biber, bosiljak)

Priprema: Jaja iseći na pola, izvaditi žumanca i pomešati sa tunjevinom, Ela sirom i začinima. Puniti jaja smesom.

Saveti za početnike

Neki od korisnih saveta za one koji tek počinju sa low-carb ishranom:

• Koristite orašaste plodove i ulja umereno – obratite pažnju na količine.
• Eksperimentišite sa začinima da poboljšate ukus jela.
• Pripremajte veće količine hrane unapred da uštedite vreme.

Ovaj članak je inspirisan iskustvima korisnika koji su delili svoje recepte i savete. Ukoliko imate dodatne ideje, slobodno ih isprobajte i prilagodite svojim potrebama. Srećno sa zdravim jelima!