Ukusni Recepti sa Plodovima Mora

Ako volite plodove mora, ovo je pravo mesto za vas. Pripremili smo nekoliko izvrsnih recepata koji će oduševiti vaše nepce. Od rizote sa skampima do egzotičnih supa i mariniranih delicija – ima nešto za svakoga.

Rizota sa Skampima

Ova kremasta italijanska rizota sa skampima jednostavna je za pripremu, a rezultat je fantastičan.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk (20 dag)
• Očišćeni repovi skampa (20 dag)
• Belo vino (1 dl)
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• Pelat iz konzerve (30 dag)
• Riža (35 dag)
• So

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite narezan beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove skampa i kratko propržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, nasjeckan peršun, riblji fond i pelate.
4. Kada umak počne da se kuva, dodajte prethodno dinsovanu rižu i dobro izmešajte.
5. Prokuvajte par minuta, dodajte bosiljak, a po želji i komadić maslaca.
6. Pre serviranja pospite rendanim parmezanom.

Tajlandska Tom Yam Supa sa Skampima

Egzotična, ljuta i osvežavajuća – ova supa je pravo uživanje.

Sastojci:

• Skampi (500 g)
• Ulje (1 kašika)
• Voda (2 l)
• Curry pasta (2 kašike)
• Tamarind koncentrat (2 kašike)
• Mleveni turmeric (2 kašike)
• Čili (1 kašika)
• Listovi kafir lime-a (4-8)
• Sos od ribe (2 kašike)
• Sok od lajma (2 kašike)
• Braon šećer (2 kašike)
• Listovi korijandera (1/4 šolje)

Način pripreme:

1. Očistite skampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa kuvajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Ubacite tamarind, turmeric, kafir lime, čili i sok od lajma.
4. Kuvajte dok ne provri, zatim dodajte sos od ribe, dodatni sok od lajma i šećer.
5. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzaru

Klasični mediteranski recept jednostavan za pripremu.

Sastojci (za 4 osobe):

• Škampi srednje veličine (1 kg)
• Beli luk (6-8 čena)
• Peršun (1 kašika)
• Krušne mrvice (1 kašika)
• Maslinovo ulje (1 dl)
• Belo vino (2 dl)
• Sok od pola limuna
• Sirće (malo)
• So, biber

Način pripreme:

1. Na ulju popržite beli luk, peršun i krušne mrvice.
2. Dodajte škampe, vino, sirće, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine škampa.
4. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo od Skampi

Brzo i ukusno jelo sa azijskim začinima.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Beli luk (2 glavice)
• Crni luk (1)
• Ljuta crvena papričica (1)
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa ih propržite.
2. Dodajte škampe i dinstajte dok ne omekšaju.
3. Završite sa gustinom i soja sosom.
4. Servirajte sa pirinčem i povrćem.

Zaključak

Plodovi mora nude beskrajne mogućnosti u kulinarstvu. Bilo da se radi o mediteranskim receptima ili egzotičnim kombinacijama, svako jelo može postati pravi užitak. Probajte ove recepte i uverite se u njihovu izvrsnost!